1.材料准备好：面条和蔬菜不限品种，鸡胸肉冲洗干净；
2.鸡胸肉切薄薄的片，白菜切丝；
3.面条入开水锅中，煮到8分熟；
4.白菜丝入面条锅中煮软；
5.根据口味挖一块麻辣牛肉火锅底料；
6.放入面条锅中；
7.倒一点儿酱油增味添色；
8.转小火，鸡肉一片片夹入汤中，待全部入锅后，转大火，稍加混合，鸡肉变色即关火，撒少许香葱末。
9.麻辣鸡片面，营养有滋味！
1. 鸡胸放冰箱冷冻变硬后再切，就很容易切薄片了；也可以将鸡胸肉换成其它品种的肉；肉片中不用放淀粉上浆，直接夹入汤中，变色即熟；
2. 一边烧水煮面条，一边切肉切菜，不耽误时间；
3. 火锅底料如果用量多，即不必加酱油，如果用量少，且喜欢颜色重的，可适当加酱油。
